tag:blogger.com,1999:blog-6272705799711725302024-02-20T07:32:59.039-08:00Gastronomía china y recetasTe enseña cómo elaborar la cocina chinaCompracargoshttp://www.blogger.com/profile/01053769961991366050noreply@blogger.comBlogger7125tag:blogger.com,1999:blog-627270579971172530.post-23797521135682742002013-06-09T09:20:00.001-07:002013-06-09T09:20:15.402-07:00Rollitos de primavera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-zAfYJfh6GfI/UbSXg1FjMGI/AAAAAAAAC_0/3KzhxQFFRZw/s1600/2446191_143652061077_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-zAfYJfh6GfI/UbSXg1FjMGI/AAAAAAAAC_0/3KzhxQFFRZw/s1600/2446191_143652061077_2.jpg" height="214" width="320" /></a></div>
<h4>
<br /></h4>
<h4>
Ingredientes:</h4>
500g harina de trigo<br />
300g cerdo picado<br />
2 huevos<br />
una cebolla grande<br />
un col china<br />
un pimiento verde<br />
una zanahoria grande<br />
aceite<br />
puerros<br />
salsa de soja<br />
sal<br />
<br />
<h4>
Elaboración:</h4>
1.Picamos en tiras muy finas la cebolla, la zanahoria, el pimiento, y la col china. Mezclamos la carne picada con huevos y echamos sal.<br />
2.Ponemos aceite de oliva en la sartén, y cuando esté caliente, echamos puerros picados y jengible. Luego añadimos las tiras de cebolla, zanahoria, pimiento, col y las salteamos unos minutos con fuego alto. Echamos un chorrito de salsa de soja y sal al gusto. Cuando esté 60% cocinado, lo sacamos y lo ponemos en un plato.<br />
3.Luego, ponemos la carne picada en la sartén y la salteamos hasta que quede suelta.<br />
4.Mezclamos las verduras y la carne y rehogamos todos los materiales. Unos 5 minutos ya tenemos el relleno listo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fPqPPCRu6ic/UbSphFU6AvI/AAAAAAAADAE/0dJUVq_WQtc/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130610001210.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fPqPPCRu6ic/UbSphFU6AvI/AAAAAAAADAE/0dJUVq_WQtc/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130610001210.png" height="201" width="320" /></a></div>
<br />
5.Ponemos en un plato y dejamos que se enfríe.<br />
6.Ahora montamos los rollitos. Ponemos un par de cucharadas de rellenos sobre cada hoja de pasta brick. A continuación, los enrollamos y doblamos los laterales hacia dentro.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-vSN8J-1bgmo/UbSqcq5Qx1I/AAAAAAAADAM/oKWsZRTeGQc/s1600/20101111165235803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-vSN8J-1bgmo/UbSqcq5Qx1I/AAAAAAAADAM/oKWsZRTeGQc/s1600/20101111165235803.jpg" height="275" width="320" /></a></div>
<br />
7.Los freímos en aceite abuntante y caliente. Damos las vueltas mientras. Por último, los sacamos y los dejamos sobre el papel de cocina para que absorban el exceso de aceite.Compracargoshttp://www.blogger.com/profile/01053769961991366050noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-627270579971172530.post-2409675130645248572013-05-31T11:39:00.000-07:002013-05-31T11:41:24.002-07:00Arroz frito con cerdo picado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ing8zpmLO5E/Uajt5hOKmOI/AAAAAAAAC64/M0FCq-oioxM/s1600/c67a870012a470741f958367.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-ing8zpmLO5E/Uajt5hOKmOI/AAAAAAAAC64/M0FCq-oioxM/s1600/c67a870012a470741f958367.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
<h4>
</h4>
<h4>
Ingredientes:</h4>
arroz<br />
zanahoria<br />
cebolla<br />
cerdo picado<br />
huevos<br />
salsa de soja<br />
sal<br />
ajo<br />
puerro<br />
gengibre<br />
queso en polvo<br />
<h4>
Elaboración:</h4>
1.Primero, mezclamos el cerdo picado con puerros, jengibre, harina, huevos, salsa de soja, sal.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-q3oEBcTTqc8/UXljtpFgQZI/AAAAAAAACmg/MLjpQ4Pt5Pc/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130425234630.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-q3oEBcTTqc8/UXljtpFgQZI/AAAAAAAACmg/MLjpQ4Pt5Pc/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130425234630.png" height="225" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2.Echamos aceite en la sartén, y cuando está caliente, ponemos los ajos, las cebollas, luego las zanahorias, y salsa de soja al gusto.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3.Los freímos a fuego alto. Cuando los materiales estén 60% cocinados, echamos el cerdo picado del paso 1.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4.Luego, añadimos el arroz y los mezclamos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5.Para terminar echamos queso en polvo y sal al gusto. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Compracargoshttp://www.blogger.com/profile/01053769961991366050noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-627270579971172530.post-47764162705449234242013-04-25T10:38:00.001-07:002013-04-28T04:38:49.543-07:00Champiñones rellenos de carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tABZv6vIDow/UXlRbHFzOII/AAAAAAAACmQ/FKh0BIHysAE/s1600/1(308).png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-tABZv6vIDow/UXlRbHFzOII/AAAAAAAACmQ/FKh0BIHysAE/s1600/1(308).png" height="320" width="291" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
400g de cerdo picado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200g de champiñones(más o menos 10 champiñones)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharas de puerros picados</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
media cuchara de jengibre picado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cucharas de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
salsa de soja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal(al gusto)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
media cuchara de azucar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 huevos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
aceite</div>
pimientos rojos y verdes<br />
<br />
<h4>
Elaboración:</h4>
<br />
1. Limpiamos bien y cortamos el rabito de los champiñones. Los remojamos en agua con un poco de sal. Dentro de unos 10 minutos, sacamos los champiñones y los ponemos en un plato.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-LHQ8zdwnCbU/UXlj3TPi4OI/AAAAAAAACmo/QxXbBnPysV8/s1600/4f67e1b27a6b3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-LHQ8zdwnCbU/UXlj3TPi4OI/AAAAAAAACmo/QxXbBnPysV8/s1600/4f67e1b27a6b3.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
2. Ahora empezamos a hacer los rellenos. Mezclamos el cerdo picado con puerros, jengibre, harina, huevos, salsa de soja, sal, azucar, aceite.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-q3oEBcTTqc8/UXljtpFgQZI/AAAAAAAACmg/MLjpQ4Pt5Pc/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130425234630.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-q3oEBcTTqc8/UXljtpFgQZI/AAAAAAAACmg/MLjpQ4Pt5Pc/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130425234630.png" height="225" width="320" /></a></div>
<br />
3. Rellenamos los champiñones con la prepración en el paso 2. Y echamos aceite encima.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1dQjH3j_AgE/UXlkRXdLmJI/AAAAAAAACmw/maUpLvKpOxU/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130426011323.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-1dQjH3j_AgE/UXlkRXdLmJI/AAAAAAAACmw/maUpLvKpOxU/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130426011323.png" height="244" width="320" /></a></div>
<br />
4. Ponemos el plato en la olla y lo cocinamos a vapor, durante más o menos 20 minutos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-tek8LYW5uTo/UXllPeI3CYI/AAAAAAAACm8/4j4HRrstreU/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130426011739.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-tek8LYW5uTo/UXllPeI3CYI/AAAAAAAACm8/4j4HRrstreU/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130426011739.png" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5. Apagamos el fuego. Cogemos el caldo que sale de los champiñones y lo ponemos en otro plato. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6. Mezcalmos una cuchara de harina con 80 ml de agua. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-MGjnGmPGeqw/UXloWBlgb1I/AAAAAAAACnM/FVxmFUU2zbM/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130426012729.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-MGjnGmPGeqw/UXloWBlgb1I/AAAAAAAACnM/FVxmFUU2zbM/s1600/QQ%E6%88%AA%E5%9B%BE20130426012729.png" height="250" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7. Echamos aceite en la sartén. Cuando esté caliente, echamos unas tiras de pimiento verde y rojo, el caldo del paso 5, un poco de salsa de soja y la harina con agua.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8. Al final, echamos la salsa del paso 7 encima del plato.</div>
<br />Compracargoshttp://www.blogger.com/profile/01053769961991366050noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-627270579971172530.post-39351553260828391192013-04-06T06:50:00.000-07:002013-04-07T15:14:17.377-07:00Chaulafan chino(Arroz frito)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-kIH9u227Gz8/UWAm-hPDzDI/AAAAAAAACjU/YI0ov6_ZqXc/s1600/1005369.1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-kIH9u227Gz8/UWAm-hPDzDI/AAAAAAAACjU/YI0ov6_ZqXc/s1600/1005369.1.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<h4>
</h4>
<h4>
Ingredientes:</h4>
arroz(Mucha gente no sabía que para cocinar el chaulafan chino, usamos el arroz que se cocinó el día anterior)<br />
zanahoria<br />
cebolla<br />
champiñones<br />
jamón picado<br />
huevos<br />
salsa de soja<br />
sal<br />
ajo<br />
puerro<br />
gengibre<br />
<br />
<h4>
Elaboración:</h4>
1.Tenemos cebolla, zanahoria, champiñón, puerro, ajo y gengibre picados.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Wum1pzGzREw/UWAh9_T-blI/AAAAAAAACjA/8bQrPyWnzgw/s1600/20130322_134706.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-Wum1pzGzREw/UWAh9_T-blI/AAAAAAAACjA/8bQrPyWnzgw/s1600/20130322_134706.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
2.Hacemos tortillas. Lo cogemos en un plato y lo dejamos al lado.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xsu3Qe1yeRo/UWAj-epXH-I/AAAAAAAACjI/aku27-LhtQ0/s1600/m_201107080811265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-xsu3Qe1yeRo/UWAj-epXH-I/AAAAAAAACjI/aku27-LhtQ0/s1600/m_201107080811265.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
3.Ponemos aceite en la sartén, echamos gengibre, puerro y ajo.<br />
4.Cuando la sartén esté caliente, echamos todos los ingredientes que ya tenemos en el paso 1 y los freímos.<br />
5.Cuando las verduras estén 50% cocinadas, echamos el arroz, jamón picado, más aceite y los mezclamos.<br />
6.Cuando esté casi cocinado, echamos la tortilla que ya tenemos en el paso 2, la salsa de soja(un poco) y sal.<br />
7.Lo cocinamos unos 3 minutos más y ya está.<br />
<br />Compracargoshttp://www.blogger.com/profile/01053769961991366050noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-627270579971172530.post-64455425933926038512013-03-22T08:27:00.001-07:002013-03-22T08:35:19.452-07:00Alitas de pollo con coca-cola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-4zaf4XIUv_E/UUxtIx2FJQI/AAAAAAAAAII/MgODfYKS080/s1600/e2b9ae03e70c28d6d2ad19d7eb2fb483.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-4zaf4XIUv_E/UUxtIx2FJQI/AAAAAAAAAII/MgODfYKS080/s320/e2b9ae03e70c28d6d2ad19d7eb2fb483.jpg" width="280" /></a></div>
<h4>
</h4>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<div>
800g alitas de pollo</div>
<div>
300ml coca-cola</div>
<div>
2 cucharas de salsa de soja</div>
<div>
trozos de puerros</div>
<div>
jengible picado</div>
<div>
pimiento seco(opcional)</div>
<div>
cebolla(opcional)</div>
<div>
sal</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-aT2fuu6wOfQ/UUxtOQQOVpI/AAAAAAAAAIQ/ULwyDWbP6eY/s1600/%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-aT2fuu6wOfQ/UUxtOQQOVpI/AAAAAAAAAIQ/ULwyDWbP6eY/s1600/%E6%9C%AA%E5%91%BD%E5%90%8D.jpg" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<h4>
Elaboración:</h4>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
1. Cortamos las alitas de pollo,con dos rayas encima de la carne, así el pollo coge más el sabor.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-JiInevLfzrs/UUxzsFhwXAI/AAAAAAAAAIY/b77pXU7NyOk/s1600/%E6%9C%AA%E5%91%BD1%E5%90%8D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="167" src="http://1.bp.blogspot.com/-JiInevLfzrs/UUxzsFhwXAI/AAAAAAAAAIY/b77pXU7NyOk/s320/%E6%9C%AA%E5%91%BD1%E5%90%8D.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
2. Pasamos las alitas por agua hirviente 2 minutos.(Es un proceso que a veces hacemos en China, para quitar la sangre y limpiar la carne.). Escurrimos el agua.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
3. Ponemos aceite en la sartén, y echamos puerros y jengible.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4. Ponemos alitas de pollo y las freímos hasta que estén medias cocinadas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
5. Añadimos el coca-cola con salsa de soja, un poco de sal, y cebolla(opcional). Si nos gusta más dulce, podemos añadir azúcar.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
6. Ponemos a fuego medio y dejamos aproximadamente 15 minutos de cocción.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kq43PRMHsnY/UUx3qAWPRzI/AAAAAAAAAIg/nvVk2lj9lDQ/s1600/1314238330868.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-kq43PRMHsnY/UUx3qAWPRzI/AAAAAAAAAIg/nvVk2lj9lDQ/s320/1314238330868.jpg" width="232" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
7. Ponemos a fuego alto para que espese la coca-cola. Cuando se seque el caldo, ya está hecho.</div>
<br />Compracargoshttp://www.blogger.com/profile/01053769961991366050noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-627270579971172530.post-11765373735335272082013-03-20T11:21:00.000-07:002013-03-21T15:45:55.578-07:00Cerdo con patata y pimiento<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<h4>
</h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nnfQenXWn64/UUoyh1tdgrI/AAAAAAAAAHg/hL6mT9nHdiI/s1600/p360_201103181022213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-nnfQenXWn64/UUoyh1tdgrI/AAAAAAAAAHg/hL6mT9nHdiI/s320/p360_201103181022213.JPG" height="320" width="240" /></a></div>
<h4>
</h4>
<h4>
Ingredientes:</h4>
<div>
500g cerdo</div>
<div>
1 cuchara de salsa de soja</div>
<div>
1 cuchara de harina</div>
<div>
1 huevo</div>
<div>
sal</div>
<div>
jengible picado(mejor si es jengible natural,si no hay, jengible polvo también sirve)</div>
<div>
puerros picados</div>
<div>
aceite de oliva</div>
<div>
<br /></div>
<h4>
Elaboración:</h4>
<div>
1.Cortamos el cerdo a trozos. Los mezclamos con salsa de soja, huevo, harina, sal, jengible y puerros.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2. Lo freímos en aceite de oliva a fuego fuerte. Cuando esté cocinado, lo dejamos en un plato.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
3. Freímos patatas y pimientos. Ponemos sal y salsa de soja.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
4. Mezclamos el cerdo con patatas y pimientos.</div>
<br />Compracargoshttp://www.blogger.com/profile/01053769961991366050noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-627270579971172530.post-85184295009385642222013-03-18T10:04:00.000-07:002013-03-18T11:17:21.825-07:00Ternera tierna<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-w-l6TPQqVJo/UUdCzdFsIFI/AAAAAAAAAFI/1lfnJncwqGM/s1600/a0c74f04jw1e2kycqxg3pj.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="http://2.bp.blogspot.com/-w-l6TPQqVJo/UUdCzdFsIFI/AAAAAAAAAFI/1lfnJncwqGM/s320/a0c74f04jw1e2kycqxg3pj.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<h4>
<b>Ingredientes:</b></h4>
<br />
500g ternera<br />
1 cuchara de azucar<br />
2 cucharas de salsa de soja<br />
1 huevo<br />
sal<br />
jengibre picado (mejor si es jengibre natural)<br />
trozos de puerros<br />
1 cuchara de harina<br />
aceite de oliva<br />
<br />
<h4>
Elaboración</h4>
<div>
1. Cortamos la ternera a trozos. Los mezclamos con azúcar y lo dejamos 10 minutos.</div>
<div>
2. Lo mezclamos con salsa de soja, sal, jengibre, harina y huevo batido . Lo dejamos 15 minutos.</div>
<div>
3. Freímos en aceite de oliva a fuego fuerte hasta que esté 70% cocida.</div>
<div>
4. A fuego lento, hasta que esté cocida.</div>
<br />Compracargoshttp://www.blogger.com/profile/01053769961991366050noreply@blogger.com0