Ternera tierna

Ingredientes:

500g ternera
1 cuchara de azucar
2 cucharas de salsa de soja
1 huevo
sal
jengibre picado (mejor si es jengibre natural)
trozos de puerros
1 cuchara de harina
aceite de oliva

Elaboración

1. Cortamos la ternera a trozos. Los mezclamos con azúcar y lo dejamos 10 minutos.

2. Lo mezclamos con salsa de soja, sal, jengibre, harina y huevo batido . Lo dejamos 15 minutos.

3. Freímos en aceite de oliva a fuego fuerte hasta que esté 70% cocida.

4. A fuego lento, hasta que esté cocida.